Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021: Một kiệt tác từ Saint-Aubin
Domaine Marc Colin là một trong những nhà sản xuất rượu vang trắng nổi tiếng của vùng Bourgogne, đặc biệt là ở các vườn nho Saint-Aubin. Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021 là một trong những chai rượu biểu tượng của nhà làm rượu này, thể hiện sự tinh tế và phức tạp của dòng rượu Chardonnay.
Đặc điểm nổi bật của chai rượu
- Giống nho: 100% Chardonnay
- Terroir: Đất sét và đá vôi, tạo ra cấu trúc khoáng chất và độ tươi mát cho rượu.
- Quá trình sản xuất: Thu hoạch thủ công, lên men truyền thống trong thùng gỗ sồi, ủ trong thùng gỗ sồi (một phần mới và một phần cũ).
- Hương vị: Hương thơm phức hợp của trái cây có hạt (lê, táo xanh), hoa trắng, và các nốt khoáng chất (đá lửa). Vị rượu tươi mát, cân bằng, với độ axit sống động và hậu vị dài.
- Tiềm năng lão hóa: Tùy thuộc vào phong cách sản xuất của từng nhà làm rượu, nhưng nhìn chung, các chai rượu Saint-Aubin 1er Cru có khả năng lão hóa rất tốt.
Tại sao nên chọn chai rượu này?
- Nhà sản xuất danh tiếng: Domaine Marc Colin là một trong những tên tuổi lớn của Bourgogne, đảm bảo chất lượng và sự ổn định.
- Terroir đặc biệt: Les Frionnes là một trong những terroir nổi tiếng nhất của Saint-Aubin, mang đến những chai rượu có cấu trúc và độ phức tạp đặc biệt.
- Năm sản xuất xuất sắc: 2021 là một năm tuyệt vời cho rượu vang Bourgogne, cho ra những chai rượu có độ cân bằng và tiềm năng lão hóa tốt.
- Rượu trắng chất lượng: Nếu bạn yêu thích rượu vang trắng, đặc biệt là Chardonnay, thì đây là một lựa chọn tuyệt vời để khám phá hương vị của vùng Bourgogne.
Kết hợp món ăn
- Hải sản: Tôm hùm, cua, sò điệp.
- Cá trắng: Cá tuyết, cá bơn.
- Gà: Gà nướng, gà hầm.
- Phô mai: Chèvre, Brillat-Savarin.
Kết luận
Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021 là một chai rượu vang trắng Bourgogne thanh lịch và tinh tế, thể hiện sự phức tạp và chiều sâu của vùng Bourgogne. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang trắng muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng Saint-Aubin.
