Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz
Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz là một trong những dòng rượu vang nổi bật của nhà sản xuất Penfolds, biểu tượng của rượu vang Úc. Đây là chai vang đại diện cho phong cách Shiraz cổ điển của Úc, mang hương vị đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ, với tên gọi "Kalimna" được lấy từ một vườn nho nổi tiếng tại Barossa Valley.
Thông tin cơ bản
- Loại vang: Vang đỏ (Shiraz 100%).
- Xuất xứ: Penfolds, Úc.
- Niên vụ: Thay đổi theo năm (các niên vụ phổ biến: 2018, 2019, 2020, v.v.).
- Vùng nho: Trái nho được thu hoạch từ nhiều vùng trồng nổi tiếng của Úc, bao gồm Barossa Valley, McLaren Vale, và Langhorne Creek.
- Nồng độ cồn: Khoảng 14,5%.
- Thời gian ủ: Khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ.
Đặc điểm nổi bật
Hương thơm:
Nổi bật với hương trái cây đen chín mọng (mận, mâm xôi đen), quả lý chua, hòa quyện với nốt hương sô-cô-la đen, gỗ sồi, cam thảo và chút gia vị như tiêu đen và vani.
Vị rượu:
Đậm đà, cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mềm mại. Hương vị phong phú từ trái cây chín, cam thảo và gia vị gỗ, kết hợp với hậu vị kéo dài và ấm áp.
Tiềm năng nuôi dưỡng:
Chai vang này có thể thưởng thức ngay khi trẻ trung hoặc lưu trữ từ 10-15 năm, tùy theo niên vụ, để phát triển thêm độ phức hợp.
Về nhà sản xuất Penfolds
Penfolds là một trong những thương hiệu rượu vang danh tiếng nhất của Úc, được thành lập vào năm 1844. Penfolds được biết đến với sự pha trộn nho từ nhiều vùng khác nhau để tạo ra những chai vang có chất lượng đồng nhất và đặc trưng riêng. Các dòng vang như Grange, Bin 389, và Bin 28 đã góp phần đưa danh tiếng Penfolds ra toàn cầu.
Bin 28 được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1959, ban đầu lấy nho từ vườn Kalimna của Barossa Valley, nhưng sau đó mở rộng sang các vùng khác của Úc. Đây là dòng vang mang phong cách cổ điển, phản ánh rõ nét Shiraz của Úc, nhưng vẫn dễ tiếp cận đối với người yêu vang trên thế giới.
Kết hợp món ăn
Penfolds Bin 28 Shiraz rất linh hoạt, thích hợp để kết hợp với:
- Thịt đỏ nướng (bò bít tết, cừu nướng).
- Món ăn sốt tiêu hoặc barbecue.
- Phô mai trưởng thành như Cheddar hay Gouda.
Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz là một chai vang cân bằng giữa sự phức hợp và dễ tiếp cận, lý tưởng cho cả những dịp thưởng thức thường ngày lẫn những bữa tiệc sang trọng.
