Château Haut-Brion 1995 - Huyền thoại của Pessac-Léognan
Giới thiệu chung
Château Haut-Brion, tọa lạc tại vùng Pessac-Léognan, Bordeaux, Pháp, là một trong những chai rượu vang đỏ huyền thoại được săn lùng trên toàn thế giới. Niên vụ 1995 của Château Haut-Brion được đánh giá là một trong những niên vụ xuất sắc nhất của thế kỷ 20, với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lão hóa phi thường.
Đặc điểm nổi bật
- Nguồn gốc: Château Haut-Brion là một trong những chai rượu vang đỏ cao cấp nhất thế giới, được xếp vào hàng ngũ các Grand Cru Classé en 1855.
- Niên vụ 1995: Niên vụ 1995 được đánh giá là một trong những niên vụ thành công nhất của Château Haut-Brion, với điều kiện thời tiết lý tưởng đã tạo ra những trái nho chín mọng, giàu hương vị.
- Hương vị: Rượu vang Château Haut-Brion 1995 sở hữu hương vị phức hợp, kết hợp hài hòa giữa trái cây đỏ chín mọng (cassis, mận đen), gia vị (đinh hương, tiêu đen), và chút hương thơm của đất sét, nấm truffle và gỗ tuyết tùng. Cấu trúc tannin mềm mại, kết hợp với độ axit cân bằng, tạo nên một hậu vị dài lâu và ấn tượng.
- Tiềm năng lão hóa: Château Haut-Brion 1995 được đánh giá là có khả năng lão hóa rất tốt. Với thời gian, hương vị của rượu sẽ trở nên phức tạp và tinh tế hơn, mang đến những trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
Phong cách và đặc trưng
- Sự pha trộn hoàn hảo: Château Haut-Brion nổi tiếng với sự pha trộn các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc một cách tinh tế. Niên vụ 1995 cũng không ngoại lệ, với tỷ lệ pha trộn được cân chỉnh một cách hoàn hảo để tạo ra một chai rượu vang hài hòa và phức hợp.
- Phong cách độc đáo: So với các chai rượu vang khác đến từ vùng Médoc, Château Haut-Brion thường có phong cách mềm mại và thanh lịch hơn, với hương vị trái cây đỏ tươi sáng và tannin mịn màng.
Thưởng thức và kết hợp món ăn
- Nhiệt độ phục vụ: Nên ướp lạnh chai rượu trước khi uống khoảng 16-18 độ C để hương vị được bung tỏa tốt nhất.
- Kết hợp món ăn: Château Haut-Brion 1995 phù hợp với nhiều món ăn cao cấp như thịt bò nướng, thịt cừu, các món hầm, và phô mai trưởng thành.
- Ly rượu: Nên sử dụng ly rượu vang đỏ có bầu lớn để tập trung hương thơm của rượu.
Kết luận
Château Haut-Brion 1995 là một biểu tượng của sự hoàn hảo trong thế giới rượu vang. Với hương vị phức hợp, cấu trúc cân bằng và tiềm năng lão hóa tuyệt vời, chai rượu này xứng đáng có một vị trí đặc biệt trong bộ sưu tập của những người yêu rượu.
