Domaine Georges Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2011: Một kiệt tác của Clos Vougeot
Domaine Georges Mugneret-Gibourg là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của vùng Côte de Nuits, và chai Clos Vougeot Grand Cru 2011 là một trong những biểu tượng của nhà làm rượu này. Chai rượu này thể hiện trọn vẹn sức mạnh, sự phức tạp và sự tinh tế của giống nho Pinot Noir đến từ vườn nho huyền thoại Clos de Vougeot.
Đặc điểm nổi bật của chai rượu
- Giống nho: 100% Pinot Noir, được trồng trên những vườn nho danh tiếng của Clos de Vougeot.
- Đất: Đất tại Clos de Vougeot rất đặc biệt, mang đến cho rượu cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương vị khoáng chất thanh lịch.
- Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch thủ công và lên men theo phương pháp truyền thống, với quá trình ngâm lạnh trước khi lên men và lên men trong thùng gỗ sồi.
- Hương vị: Rượu có màu đỏ ruby đậm. Hương thơm phức hợp với các nốt trái cây đỏ đen (mâm xôi, quả lý chua đen), gia vị (tiêu đen), đất rừng và một chút hương thơm của động vật. Vị rượu mạnh mẽ, cấu trúc tannin chắc chắn, cân bằng giữa độ chua và độ ngọt, tạo nên một hậu vị dài và sâu lắng.
Tại sao nên chọn chai rượu này?
- Nhà sản xuất danh tiếng: Domaine Georges Mugneret-Gibourg là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và nổi tiếng của vùng Côte de Nuits.
- Vùng đất huyền thoại: Clos de Vougeot là một trong những Grand Cru nổi tiếng nhất của Bourgogne, sản xuất ra những chai rượu vang chất lượng cao.
- Năm sản xuất xuất sắc: 2011 là một năm tuyệt vời cho rượu vang Bourgogne, mang đến những chai rượu có độ tập trung cao và tiềm năng lão hóa tuyệt vời.
Kết hợp món ăn
Chai rượu này rất thích hợp để kết hợp với các món ăn đậm đà và giàu hương vị như:
- Thịt đỏ: Bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt nai.
- Món hầm: Bò hầm rượu vang đỏ, thịt cừu hầm.
- Phô mai: Comté, Époisses.
Kết luận
Domaine Georges Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2011 là một chai rượu vang đẳng cấp, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật làm rượu vang Bourgogne. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang mạnh mẽ và phức tạp, muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng Côte de Nuits.
