Château Smith Haut Lafitte 2017 là một chai rượu vang đỏ cao cấp từ vùng Pessac-Léognan, thuộc Bordeaux, Pháp. Điền trang này được xếp hạng Grand Cru Classé trong bảng phân loại rượu vang Graves năm 1959, nổi tiếng với những chai rượu đậm đà, phức hợp và tinh tế. Niên vụ 2017, dù phải đối mặt với thách thức từ thời tiết, vẫn mang đến một sản phẩm chất lượng cao nhờ sự chăm sóc tỉ mỉ và kỹ thuật làm vang xuất sắc của nhà sản xuất.
Đặc điểm nổi bật
Giống nho:
- Cabernet Sauvignon (60%): Đóng vai trò chủ đạo, mang lại cấu trúc vững chắc, hương trái cây đen và tiềm năng nuôi dưỡng dài lâu.
- Merlot (35%): Thêm sự mềm mại, vị trái cây đỏ và cảm giác tròn trịa trên vòm miệng.
- Cabernet Franc và Petit Verdot (5%): Đóng góp sự thanh lịch và chiều sâu phức hợp.
Hương thơm: Hương trái cây đen (mâm xôi, anh đào đen) nổi bật, hòa quyện với nốt hương hoa tím, gỗ sồi nướng, xì gà, gia vị nhẹ (tiêu đen, nhục đậu khấu) và chút khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng Graves.
Vị rượu: Cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mượt mà, độ axit cân đối, mang lại sự tươi mới. Hương vị trên vòm miệng phức hợp, kết hợp giữa trái cây chín mọng, gỗ sồi tinh tế và hậu vị kéo dài với chút khoáng chất.
Nồng độ cồn: Khoảng 13,5%, vừa đủ để mang lại sự đậm đà mà không quá nặng nề.
Niên vụ 2017
Năm 2017 là một niên vụ đầy thách thức tại Bordeaux do đợt sương giá cuối tháng 4. Tuy nhiên, nhờ vào kinh nghiệm của đội ngũ sản xuất và việc chọn lọc kỹ lưỡng, Château Smith Haut Lafitte đã tạo ra một chai rượu chất lượng, mang phong cách thanh lịch, tươi sáng và cấu trúc chặt chẽ. Đây là một niên vụ có thể thưởng thức sớm nhưng vẫn có tiềm năng nuôi dưỡng thêm 10-15 năm.
Về Château Smith Haut Lafitte
Château Smith Haut Lafitte có lịch sử hơn 600 năm, là một trong những điền trang nổi bật tại Graves. Hiện nay, điền trang được quản lý bởi Daniel và Florence Cathiard, những người đã cải tiến chất lượng rượu vang bằng việc áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ và bền vững.
Vườn nho của Château nằm trên lớp đất sỏi sâu, đặc trưng của Graves, giúp mang lại sự tập trung hương vị và khoáng chất đặc biệt. Quy trình sản xuất kết hợp truyền thống và công nghệ hiện đại, với việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp được chế tác ngay tại điền trang.
Kết hợp món ăn
Château Smith Haut Lafitte 2017 là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với:
- Thịt bò nướng, sườn cừu hoặc thịt thú rừng.
- Các món ăn sốt rượu vang hoặc gia vị đậm đà.
- Phô mai trưởng thành như Comté, Brie de Meaux.
Château Smith Haut Lafitte 2017 không chỉ là một chai vang đẳng cấp mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế và phức hợp của rượu Bordeaux. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng hoặc những ai yêu thích rượu vang có chiều sâu và tiềm năng lưu trữ lâu dài.
