Château Mouton Rothschild 1972
Château Mouton Rothschild 1972 là một chai vang đỏ huyền thoại đến từ vùng Pauillac, Bordeaux, Pháp. Đây là một trong những điền trang danh tiếng nhất thế giới, nổi bật với những chai vang có chất lượng vượt trội và phong cách sang trọng. Niên vụ 1972 của Château Mouton Rothschild mang đến một chai vang trưởng thành, thể hiện sự phức tạp và tinh tế đặc trưng của điền trang này.
Thông tin cơ bản
- Loại vang: Vang đỏ.
- Niên vụ: 1972.
- Vùng sản xuất: Pauillac, Bordeaux, Pháp.
- Giống nho:
- Cabernet Sauvignon (~80%)
- Merlot (~15%)
- Cabernet Franc (~5%)
- Nồng độ cồn: Khoảng 12.5%.
Đặc điểm nổi bật
- Màu sắc:
Màu đỏ đậm với ánh tím, chuyển dần sang sắc nâu nhẹ, biểu hiện sự trưởng thành qua thời gian. - Hương thơm:
Hương thơm phong phú và phức tạp, với các nốt trái cây đen chín (dâu đen, anh đào), hương gia vị nhẹ nhàng, da thuộc, khói, cùng một chút hương gỗ sồi và vani từ quá trình ủ. - Vị rượu:
Vị rượu mượt mà, tannin mềm mại và rất hài hòa, kết hợp với hương vị trái cây đậm đà, một chút gia vị cay nhẹ, cacao, và một làn sóng khoáng chất thanh mát. Chất rượu cân bằng, mạnh mẽ nhưng cũng rất tinh tế. - Hậu vị:
Hậu vị kéo dài, với một chút ngọt nhẹ từ trái cây đã chín và một sự kết thúc đầy đặn, lưu lại dấu ấn của gỗ sồi và gia vị ấm.
Điều kiện niên vụ
Niên vụ 1972 tại Bordeaux không phải là một năm xuất sắc, với thời tiết thất thường và mùa thu hoạch không thuận lợi. Tuy nhiên, trong vùng Pauillac, với điều kiện đất đai đặc biệt, đặc biệt là tại Château Mouton Rothschild, chất lượng rượu vẫn giữ được sự ổn định và có thể phát triển tốt trong chai theo thời gian. Niên vụ này mang đến một chai vang đậm chất cổ điển với sự tinh tế và chiều sâu.
Tiềm năng nuôi dưỡng
Château Mouton Rothschild 1972 đã đạt đến độ trưởng thành tuyệt vời và hiện là thời điểm lý tưởng để thưởng thức. Đây là một chai vang cổ điển với cấu trúc vững chắc và hương vị phức tạp đã phát triển qua nhiều năm lão hóa. Tuy nhiên, với tiềm năng lão hóa vượt trội, nó vẫn có thể duy trì và phát triển thêm vài năm nữa nếu được lưu trữ trong điều kiện tốt.
Về Château Mouton Rothschild
- Lịch sử:
Château Mouton Rothschild là một trong năm Premier Cru (First Growth) trong phân hạng Bordeaux 1855. Điền trang có lịch sử lâu dài, bắt đầu từ thế kỷ 17, và là một trong những tên tuổi lớn trong ngành rượu vang thế giới. Trong thế kỷ 20, gia đình Rothschild đã đưa Château Mouton Rothschild lên tầm cao mới, với những chai vang luôn đạt chất lượng hàng đầu. - Phong cách vang:
Château Mouton Rothschild sản xuất vang với tỷ lệ cao của giống nho Cabernet Sauvignon, mang lại sự mạnh mẽ, tannin vững chãi và hương vị trái cây đậm đà. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp giúp vang phát triển sự phức tạp và độ sâu, với những nét đặc trưng rất riêng biệt của điền trang này.
Kết hợp món ăn
Château Mouton Rothschild 1972 sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn như:
- Thịt bò nướng, đặc biệt là các món thịt đỏ như bò bít tết, thịt thăn.
- Các món thịt thú rừng như nai, hươu, hoặc cừu nướng.
- Phô mai cứng như Comté, Gruyère, hoặc phô mai xanh như Roquefort.
- Món gan ngỗng, pâté hoặc các món ăn có hương vị đậm đà.
Château Mouton Rothschild 1972 là một chai vang tuyệt vời, mang đậm dấu ấn của vùng Pauillac và là biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp trong thế giới rượu vang. Với sự phát triển qua thời gian, đây là chai vang dành cho những người yêu thích sự tinh tế và chiều sâu của rượu vang lâu năm
