Château Giscours 2012
Château Giscours 2012 là một chai vang đỏ thuộc phân hạng Troisième Cru Classé (Third Growth) theo bảng xếp hạng Bordeaux 1855. Được sản xuất tại vùng Margaux, thuộc tiểu vùng Haut-Médoc, Bordeaux, Pháp, chai rượu này thể hiện phong cách thanh lịch, phức hợp, và tràn đầy đặc trưng của thổ nhưỡng Margaux.
Thông tin cơ bản
- Loại vang: Vang đỏ.
- Niên vụ: 2012.
- Vùng sản xuất: Margaux, Haut-Médoc, Bordeaux, Pháp.
- Xếp hạng: Troisième Cru Classé (Third Growth).
- Giống nho:
- Cabernet Sauvignon: 69%.
- Merlot: 27%.
- Petit Verdot: 4%.
- Nồng độ cồn: 13%.
- Thời gian ủ: Khoảng 16-18 tháng trong thùng gỗ sồi (50% thùng mới).
Đặc điểm nổi bật
Hương thơm:
Hương thơm phong phú của trái cây đỏ chín như anh đào, mâm xôi, kết hợp cùng các nốt hương phức hợp của hoa violet, vani, gia vị, gỗ sồi, và chút thoảng mùi da thuộc.
Vị rượu:
Tannin mượt mà nhưng chắc chắn, cân bằng hoàn hảo với độ axit vừa phải. Vị rượu mang đậm hương vị của quả lý chua đen, mận khô, hòa quyện với gia vị, hạt tiêu, và chút khoáng chất đặc trưng của Margaux.
Hậu vị:
Dài và tinh tế, với dư vị của trái cây đỏ và vani.
Điều kiện niên vụ 2012
Niên vụ 2012 tại Bordeaux gặp nhiều thách thức về thời tiết, với một mùa hè ẩm ướt và thời gian thu hoạch yêu cầu sự cẩn trọng cao. Tuy nhiên, Château Giscours đã thể hiện sự chọn lọc kỹ lưỡng và tay nghề điêu luyện, tạo ra một chai vang thanh lịch, cân bằng và sẵn sàng để thưởng thức ở thời điểm hiện tại.
Tiềm năng nuôi dưỡng
Château Giscours 2012 có tiềm năng nuôi dưỡng trong vòng 10-15 năm. Hiện tại, chai rượu đã đạt độ chín muồi, nhưng cũng có thể lưu trữ thêm để phát triển các tầng hương vị phức hợp hơn.
Về Château Giscours
Lịch sử:
Château Giscours có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 14, và chính thức được công nhận là một trong những điền trang danh giá của Bordeaux vào thế kỷ 19 khi lọt vào bảng xếp hạng 1855.
Vị trí:
Điền trang nằm tại Margaux, với các vườn nho trồng trên nền đất sỏi giàu khoáng chất, hoàn hảo cho giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot.
Phong cách sản xuất:
Château Giscours nổi bật với phong cách thanh lịch, cân bằng, nhấn mạnh vào hương vị trái cây và tannin mượt mà, phản ánh đặc trưng vùng Margaux.
Kết hợp món ăn
Château Giscours 2012 kết hợp hoàn hảo với:
- Thịt đỏ nướng, thịt cừu quay, hoặc thịt bò sốt tiêu.
- Các món hầm như thịt bò Bourguignon hoặc thịt nai sốt rượu vang.
- Phô mai cứng như Comté hoặc Brie trưởng thành.
Château Giscours 2012 là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vang Bordeaux thanh lịch, với hương vị phức hợp và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn, phù hợp cho cả những dịp trang trọng và bữa ăn ấm cúng.
