Château Clerc Milon 2012
Château Clerc Milon 2012 là một chai rượu vang đỏ nổi tiếng đến từ vùng Pauillac của Bordeaux, Pháp. Đây là một sản phẩm của nhà sản xuất Château Clerc Milon, một điền trang thuộc sở hữu của gia đình Baron Philippe de Rothschild, người nổi tiếng với các thương hiệu vang hàng đầu như Château Mouton Rothschild. Château Clerc Milon được xếp vào danh mục Cru Classé (Hạng 5) trong hệ thống phân hạng của Bordeaux, tuy không phải là một trong những hạng vang cao nhất, nhưng vẫn giữ được sự xuất sắc và độ nổi tiếng riêng.
Thông tin cơ bản
- Loại vang: Vang đỏ.
- Niên vụ: 2012.
- Vùng nho: Pauillac, Bordeaux.
- Giống nho:
- Cabernet Sauvignon: 50%
- Merlot: 40%
- Cabernet Franc: 7%
- Petit Verdot: 3%.
- Nồng độ cồn: Khoảng 13%.
- Thời gian ủ: Khoảng 12-18 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp, một phần thùng mới, giúp tạo ra sự tinh tế và cấu trúc vững chắc cho rượu.
Đặc điểm nổi bật
Hương thơm:
Château Clerc Milon 2012 có hương thơm phức hợp với các nốt hương trái cây đen chín mọng (anh đào đen, mận), gia vị nhẹ (hồi, tiêu), và các dấu ấn của gỗ sồi (vanilla, cacao). Một chút hương thảo mộc và đất đai cũng nổi lên, làm tăng sự phức tạp và chiều sâu cho chai vang này.
Vị rượu:
Vị rượu mượt mà, đầy đặn và mạnh mẽ với cấu trúc tannin vững chắc, mềm mại. Vị trái cây đậm đà, kết hợp với gia vị nhẹ và chút khoáng chất. Độ axit cân đối, tạo nên sự tươi mới và dễ chịu khi thưởng thức.
Hậu vị:
Hậu vị dài và mượt mà, kết hợp với các nốt hương gỗ sồi và trái cây chín.
Tiềm năng nuôi dưỡng
Château Clerc Milon 2012 có tiềm năng nuôi dưỡng từ 10 đến 15 năm, và thậm chí có thể phát triển thêm phức hợp khi được lưu trữ lâu dài. Chai rượu này có thể tiếp tục trưởng thành và trở nên mềm mại hơn theo thời gian.
Về nhà sản xuất Château Clerc Milon
Château Clerc Milon thuộc sở hữu của gia đình Baron Philippe de Rothschild, một trong những gia đình giàu có và danh tiếng nhất trong ngành công nghiệp rượu vang. Được xếp hạng Cru Classé trong hệ thống phân hạng 1855 của Bordeaux, Château Clerc Milon đã phát triển mạnh mẽ dưới sự dẫn dắt của gia đình Rothschild, và họ đã áp dụng những kỹ thuật sản xuất hiện đại nhất để cải thiện chất lượng của rượu, đồng thời vẫn giữ được những đặc trưng của vùng Pauillac.
Với nguồn gốc từ các vườn nho có tuổi đời lâu dài và được trồng trên đất sỏi, rượu vang từ Château Clerc Milon nổi bật với sự phức tạp, cân bằng và khả năng phát triển lâu dài trong chai.
Kết hợp món ăn
Château Clerc Milon 2012 sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn như:
- Các món thịt đỏ nướng (bò bít tết, thịt cừu).
- Các món thịt quay hoặc thịt hầm với gia vị đậm đà.
- Phô mai trưởng thành như Comté, Brie, hoặc Roquefort.
Château Clerc Milon 2012 là một chai vang đầy tinh tế và phức hợp, lý tưởng để thưởng thức vào những dịp đặc biệt hoặc để lưu trữ lâu dài trong bộ sưu tập rượu của bạn.
