Almaviva 2013
Almaviva 2013 là một chai vang đỏ cao cấp đến từ Chile, được tạo ra từ sự hợp tác giữa Concha y Toro (một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất Chile) và Baron Philippe de Rothschild (một trong những gia đình nổi tiếng nhất trong ngành sản xuất rượu vang tại Bordeaux, Pháp). Chai vang này là sự kết hợp tuyệt vời giữa truyền thống của Bordeaux và khí hậu lý tưởng của Chile, tạo nên một sản phẩm vang đẳng cấp.
Thông tin cơ bản
- Loại vang: Vang đỏ.
- Niên vụ: 2013.
- Vùng sản xuất: Maipo Valley, Chile (đặc biệt là khu vực của Puente Alto).
- Giống nho:
- Cabernet Sauvignon: 69%.
- Carmenère: 22%.
- Petit Verdot: 9%.
- Nồng độ cồn: 14.5%.
- Thời gian ủ: 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (90% là gỗ sồi mới).
Đặc điểm nổi bật
Hương thơm:
Almaviva 2013 mang đến một hương thơm rất tinh tế và phức tạp. Mùi hương của trái cây đen như anh đào, mận và quả lý chua chín hòa quyện với những nốt hương gia vị, thảo mộc và gỗ sồi nhẹ nhàng. Bên cạnh đó, sự kết hợp của nho Carmenère và Petit Verdot đem lại một chút hương tiêu đen và thuốc lá, tạo nên sự sâu sắc và phong phú.
Vị rượu:
Chai vang này có cấu trúc mạnh mẽ và tannin mịn màng. Vị trái cây đen chín mọng kết hợp với các nốt hương của gia vị, chocolate đen và thảo mộc. Vị rượu cân bằng, với độ axit vừa phải và sự tươi mới, cùng với độ mượt mà từ sự ủ trong gỗ sồi, giúp tạo nên một kết cấu hài hòa và dễ chịu.
Hậu vị:
Hậu vị của Almaviva 2013 kéo dài và thanh thoát, với sự hiện diện của gỗ sồi và một chút gia vị nồng ấm. Tannin vẫn giữ được độ mềm mại và mượt mà, tạo cảm giác tròn đầy và lâu dài.
Điều kiện niên vụ 2013
Năm 2013 tại Chile có một mùa thu hoạch khá thuận lợi, với điều kiện thời tiết tốt giúp nho đạt chất lượng cao. Vào mùa hè, sự thay đổi nhiệt độ giữa ngày và đêm giúp các quả nho phát triển đồng đều, với độ chín lý tưởng và khả năng giữ được độ tươi mát cùng cấu trúc tannin mạnh mẽ.
Tiềm năng nuôi dưỡng
Almaviva 2013 có tiềm năng nuôi dưỡng trong khoảng từ 10 đến 20 năm, phát triển thêm sự phức tạp và mềm mại theo thời gian.
Về Almaviva
Lịch sử:
Almaviva là một dự án hợp tác giữa Concha y Toro, một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất Chile, và Baron Philippe de Rothschild, gia đình nổi tiếng với thương hiệu vang Mouton Rothschild tại Bordeaux. Dự án này bắt đầu từ năm 1997 và mục tiêu là tạo ra một chai rượu vang cao cấp, mang đậm ảnh hưởng của phong cách Bordeaux nhưng với nét đặc trưng của terroir Chile. Khu vực Puente Alto của Maipo Valley đã được chọn làm nơi trồng nho cho Almaviva, vì đây là một trong những khu vực sản xuất vang có chất lượng cao nhất của Chile.
Phong cách sản xuất:
Almaviva được sản xuất theo phương pháp truyền thống của Bordeaux, kết hợp với kỹ thuật hiện đại để tối ưu hóa chất lượng nho. Chai rượu này sử dụng các thùng gỗ sồi Pháp mới để ủ, giúp tạo ra một cấu trúc hoàn hảo và hương vị tinh tế.
Kết hợp món ăn
Almaviva 2013 là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn đậm đà như:
- Thịt đỏ nướng, đặc biệt là thịt bò, sườn cừu hoặc thịt hươu.
- Các món thịt hầm như thịt bò hầm rượu vang hoặc sườn cừu nướng.
- Phô mai lâu năm như Cheddar, Gruyère, hoặc phô mai dê.
Almaviva 2013 là một chai vang đầy quyến rũ, mang trong mình sự kết hợp tinh tế giữa phong cách Bordeaux và điều kiện khí hậu đặc biệt của Chile. Chai rượu này đem lại trải nghiệm vang đẳng cấp với cấu trúc mạnh mẽ, hương thơm phức tạp và tiềm năng lưu trữ lâu dài. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang cao cấp.
